Panna Cotta vanille et sa Crème de caramel au beurre salé

Préparation

1. Mélanger la poudre de gélatine dans 3 cuillères à soupe.
2. Fendre la gousse de vanille sur la longueur et la gratter pour récupérer les graines.
3. Porter 1/3 de la crème liquide à ébullition avec le sucre et la vanille grattée.
4. Hors du feu, ajouter la gélatine, puis la dissoudre tout en mélangeant à l'aide d'une spatule.
5. Ajouter le reste de crème, puis verser la panna cotta dans des verrines et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1h.
6. Au moment de servir, déposer une couche de Crème de caramel au beurre salé La Bien Nommée sur les Panna Cottas prises dans les verrines.
7. Elles sont prêtes à être dégustées !